CAS 28664-35-9 4,5-dimetyyli-3-hydroksi-2, 5-dihydrofuraani-2-oni

CAS:n esittely 28664-35-9|4,5-dimetyyli-3-hydroksi-2,5-dihydrofuraani-2-oni
Sotolon (tunnetaan myös nimellä sotolone) on laktoni ja erittäin voimakas aromiyhdiste, jolla on tyypillinen sarviapilan tai curryn tuoksu korkeissa pitoisuuksissa ja vaahterasiirapin, karamellin tai poltetun sokerin tuoksu pienemmissä pitoisuuksissa. Sotolon on sarviapilan siementen ja leijonan tärkein aromi- ja makukomponentti, ja se on yksi keinotekoisen vaahterasiirapin monista aromaattisista ja makuaineista.

Sitä on myös melassissa, kypsytetyssä rommissa, kypsytetyssä sakessa ja valkoviinissä, flor sherryssä, paahdetussa tupakassa ja Lactarius helvus -sienen kuivatuissa hedelmäkappaleissa. Sotolon voi kulkeutua kehon läpi suhteellisen muuttumattomana, ja runsaasti sotolonia sisältävien elintarvikkeiden, kuten sarviapilan, nauttiminen voi antaa vaahterasiirapin aromin hikeen ja virtsaan. Joillakin yksilöillä, joilla on geneettinen vaahterasiirappivirtsatauti, sitä muodostuu spontaanisti elimistössä ja erittyy virtsaan, mikä johtaa taudille ominaiseen hajuun.

Synonyymit:
4-hydroksi-2,3-dimetyyli-2H-furaani-5-oni
4,5-dimetyyli-3-hydroksi-2(5H)-furanoni;
4,5-dimetyyli-isotetronihappo;
Sokeri laktoni;
4,5-dimetyyli-3-hydroksi-2,5-dihydrofuraani-2-oni;
Sotolone;
Sotolon;
karamelli furanoni;
3-hydroksi-4, 5-dimetyyli-2(5H)-furanoni;
2(5h)-FURANONI, 3-HYDROKSI-4, 5-DIMETYYLI;
Sarviapilan laktoni;

CAS-spesifikaatio 16225-26-6|3,5-DI-TERT-BUTYYLIBENTSOIAHAPPO

Tuotteet	Erittely
CAS	28664-35-9
Haju	Voimakas sarviapilan aromi ja pyöreät lehdet angelica ja kirsikka karamelli aromi
Väri & ulkonäkö	Vaaleankeltainen läpinäkyvä neste
Suhteellinen tiheys (25/25 astetta)	1.179-1.189
Taitekerroin (20 astetta)	1.4900-1.5000
Määritys ( prosentti )	Suurempi tai yhtä suuri kuin 97.{1}}
Säilyvyys	12 kuukautta
Varastointi	Säilytettävä viileässä, kuivassa paikassa, ei ulkosäilytystä.

 

CAS-paketti 16225-26-6|3,5-DI-TERT-BUTYYLIBENTSOIAHAPPO
Pakkaus: 100g, 500g, 5kg, 25kg

 

Suositut Tagit: cas 28664-35-9 4,5-dimetyyli-3-hydroksi-2,5-dihydrofuraani-2-one, Kiina cas 28664-35-9 4,{{7} }dimetyyli-3-hydroksi-2,5-dihydrofuraani-2-on valmistajat, tehdas