Sitä voidaan käyttää myös jäänestoaineena korvaamaan klorideja, kuten kalsiumkloridia ja magnesiumkloridia. Sillä on vähemmän syövyttäviä ja syövyttäviä vaikutuksia maaperään, ja se soveltuu erityisesti lentokenttien kiitoteiden jäänpoistoon, mutta se on kalliimpi. Elintarvikkeiden lisäaineet (korroosionesto ja happamuudenhallinta). Sammuttimen komponentit. Käytetään DNA:n etanolisaostuksessa. Käytetään biologisten kudosten säilyttämiseen ja kiinnittämiseen yhdistettynä formaldehydin kanssa. Kaliumasetaattia voidaan valmistaa happo-emäs-neutralointireaktiolla kaliumhydroksidin tai kaliumkarbonaatin ja etikkahapon välillä